Mini falatnyi bejgli - tepsi mini,citrom reszelt,egész tojás,szemes mákot,darált háztartási,citrom héját,kimért vizet,darált dióhoz,diós kekszre,cukros vizet,tálba tesszük,tészta hozzávalóit,tálba mérjük,egészet elkezdjük,homogén tésztát,élesztőt csak, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Online

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Mini falatnyi bejgli

2022-12-18 18:49:00, vasárnap


	Hozzávalók: Egy tepsi mini bejglihez (kb 60-65 db) Tésztához: (1 adag tészta) 450 g búzafinomliszt (BL55) 125 g margarin 60 g zsír 50 g porcukor 15 g friss élesztő pici só 1 db tojássárgája 50 g 30%-os cukrozatlan habtejszín 1 dl kézmeleg víz Mákos töltelék: (1 adag tésztához) 200 g szemes mák 125 g cukor 40 g darált háztartási keksz 125 g forró víz egy citrom reszelt héja Diós töltelék: (1 adag tésztához) 200 g darált dió 125 g cukor 40 g darált háztartási keksz 125 g forró víz Ízlés szerint narancshéj is mehet bele Gesztenyés töltelék: (1 adag tésztához) 500 g gesztenyemassza egy kis üveg (30 ml) rumaroma Ha kell még habtejszínnel higíthatjuk Kenéshez: egy egész tojás Recept: Mákos töltelékhez: Először a szemes mákot és cukrot összekeverjük, majd kávédarálón ledaráljuk. Ha darált mákunk van, akkor porcukorral dolgozzunk. Hozzákeverjük a darált háztartási kekszet. Belereszeljük egy citrom héját. Vizet forralunk és kimérünk belőle 125 g-ot, amit hozzáöntünk a keverékhez. Ne a kimért vizet forraljuk, mert elpárolog a víz egy része. Alaposan elkeverjük, majd hűtőbe rakjuk. Diós töltelékhez: A darált dióhoz hozzákeverjük a darált háztartási kekszet. Vizet forralunk és 125 g-ot hozzáöntünk a cukorhoz és alaposan elkeverjük, hogy feloldódjon. Ezt öntjük a diós kekszre. Ne a cukros vizet forraljuk, mert elpárolog a víz egy része. Gesztenyés töltelékhez: A két gesztenyemasszát kiolvasztva egy tálba tesszük. Összenyomkodjuk egy villával és kikeverjük a kis üveg rumaromával. Tészta és összeállítás: A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és az egészet elkezdjük kézzel összemorzsolni. Addig gyúrjuk, míg egy homogén tésztát nem kapunk. (nem kell futtatni az élesztőt csak belekeverni a tésztába) A kész tésztát hűtőbe rakjuk egy órára. Amikor letelt az egy óra a tésztát kinyújtjuk kb 3 mm vastagságúra. A töltelékből kb 1,5 cm vastag rudat formázunk és a tészta szélétől 2 cm-re lerakjuk a tésztára. Óvatosan rátekerjük a tésztát a töltelékre, majd ahol összeér a tészta ott elvágjuk és alaposan összenyomkodjuk. Tepsire rakjuk egymás mellé sorban. Mindegyiket lekenjük tojás sárgájával, majd hűtőbe rakjuk 30 percre. Ha megszáradt a sárgája lekenjük fehérjével és ismét hűtőbe rakjuk 30 percre. Ez azért kell, mert így lesz szép márványos a bejglink teteje. Ha a fehérje is megszáradt, akkor egy késsel felszeleteljük a rudakat kb 2-2,5 cm-es darabokra. Egymás mellé rakjuk legalább fél cm távolságra egymástól szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire. Ha készen vagyunk előmelegítjük a sütőt alul-felül sütésen 180 fokra. Így sütjük kb 25-30 percig, vagyis addig, amíg szép barna színt nem kap a teteje. SZERZŐ: KALCIRECEPT

0 komment , kategória: Olcsó, finom és házias recepte

Címkék: gesztenyemasszát, összenyomkodjuk, gesztenyemassza, felszeleteljük, búzafinomliszt, összemorzsolni, előmelegítjük, összekeverjük, hozzákeverjük, belereszeljük, habtejszínnel, tojássárgája, vastagságúra, összeállítás, sütőpapírral, kiolvasztva, rumaromával, higíthatjuk, töltelékhez, mindegyiket, feloldódjon, hozzávalóit, kávédarálón, cukrozatlan, porcukorral, töltelékből, belekeverni, hozzáöntünk, kalcirecept, gesztenyés, hozzávalók, fehérjével, háztartási, sárgájával, távolságra, elkeverjük, tepsi mini, citrom reszelt, egész tojás, szemes mákot, darált háztartási, citrom héját, kimért vizet, darált dióhoz, diós kekszre, cukros vizet, tálba tesszük, tészta hozzávalóit, tálba mérjük, egészet elkezdjük, homogén tésztát, élesztőt csak,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]